Carnet de recettes

9 avril 2008

Comment faire des macarons

http://www.mercotte.fr/2006/08/23/desperate-macarons-girls/

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9 avril 2008

Tarte au flan ou flan pâtissier

1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180g de sucre 120g de maïzena (on peut rédiure à 90g) 2 oeufs entiers+1 jaune (on peut rajouter 1 oeuf) 2 càc d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Garnir un moule à manquer de...

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9 avril 2008

Clafoutis ananas-banane-cannelle (Recette validée.. bof bof)

Pour 6 personnes 3 bananes1/2 ananasCannelle en poudre100 g de sucre en poudre pour les fruits + 70 g pour la pâte (réduire les quantités dans les fruits)4 œufs100 g de farine tamisée (mettre plus de farine)25 cl de lait de coco25 cl de lait50 g de beurre...

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8 avril 2008

Gâteau aux pommes

10 cuillères à soupe de farine 8 cuillères à soupe de sucre en poudre 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol 6 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 2 œufs 1 pincée de sel 3 ou 4 pommes (selon grosseur) (Gala) 2 sachets de sucre vanillé...

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8 avril 2008

Mi-Moelleux Mi-flan aux abricots frais et sirop de romarin

Pour 6 à 8 personnes 100 g de sucre + 1 CS pour le sirop 1 kg d'abricots frais (ou à défaut, abricots au sirop) 30 cl de crème à 15 % MG 3 œufs et 2 jaunes 30 g de maïzena 80 g de poudre d'amande Rhum (facultatif) 1 CS rase de romarin Préchauffer le four...

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8 avril 2008

Mousse de chocolat blanc sur lit de biscuits

Pour 4 personnes 4 cercles de 8 cm de diamètre1 boîte de « Finger » chocolat au lait40 g de beurre20 cl de crème fraîche liquide 35 % de MG et surtout bien froide (pas d’allegé)100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés30 g de chocolat noir en pistoles...

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8 avril 2008

Gaufres légères et croustillantes

300g de farine 2 càs de sucre roux 1 belle càc de levure chimique ½ càc de sel 3 œufs 40cl de lait 60g de beurre fondu 1 càc d'extrait de vanille Dans un grand saladier creux mélanger la farine, la levure, le sucre roux et le sel. Dans un autre saladier...

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8 avril 2008

Pop Corns pour soirée movie

Huile Maïs à éclater Sucre Dans une grande sauteuse avec un couvercle mettre 2 cuillères à soupe d'huile et ajouter 2 belles cuillères à soupe de maïs. Mettre le couvercle et faire chauffer dare-dare !Secouer la sauteuse régulièrement pour pas que les...

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8 avril 2008

Outrageous chocolate cookies (recette validée)

Pour une douzaine de cookies 220 g de chocolat à pâtisser noir 4 càs de beurre fondu (je dirais 50g)2/3 cup ou 115g de farine (si mes calculs sont bons)1/2 càc de levure chimique1/2 càc de sel2 gros œufs3/4 cup de sucre roux. Là ya un piège ! ça doit...

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8 avril 2008

Cuajada vanillée (Recette espagnole)

1 yaourt nature au lait entier de 125g parfumé à la vanille (Fjord?) (ou nature)2 œufs2 mesures de farine (la mesure est le pot de yaourt)4 mesures de lait1,5 mesures de sucre blanc50g de beurre30 g de sucre roux1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)...

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