Galettes sucrées aux flocons d'avoine

Pour 3 galettes (cuitent dans une poêle à blinis)

Préparation  5 min
Cuisson : 3-4 min par galette
2 mesures de lait de soja (j'ai pris du lait de vache car pas de lait de soja en stock)
2 mesures de flocons d'avoine
2 œufs

Sucre (roux)
Arôme au choix

Faire chauffer le lait + le sucre puis hors du feu, ajouter les flocons d'avoine. Arômatiser et les laisser s'imbiber.
Dès que les flocons d'avoine ont absorbé le lait, ajouter les oeufs, mélanger.
Verser une louche de pâte dans une poêle huilée ou beurée et chauffée pour former une galette
Servir les galettes chaudes accompagnées coulis de fruits ou de caramel au beurre salé...

Recette et photo trouvées sur le blog Passion... Gourmandise