Carnet de recettes

750 grammes

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8 avril 2008

Petits biscuits au fromage pour apéritif

Petits biscuits au fromage pour apéritif

150 g de farine100 g de beurre mou1/2 cuillère à café de sel70 g de parmesan (que l'on peut remplacer par du comté)1/2 cuillère à café de paprika en poudre Pour le décor, le choix est vaste : cerneaux de noix, noix de pécan, amandes émondées, pistaches...

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8 avril 2008

Bouchées de saumon fumé et crevettes aux poireaux

Bouchées de saumon fumé et crevettes aux poireaux

Pour 12 bouchées (moules à grands muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 œufs20 cl de lait Gloria (ou crème liquide pour les plus gourmands)10 g de Maïzéna50 g de parmesan râpé5 brins...

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8 avril 2008

Mini cakes au cheddar

Mini cakes au cheddar

Pour 50 mini cakes 5 œufs4 yaourts nature20 cl de crème fraîche épaisse500 g de semoule fine1 sachet de levure chimique 1 pot d'huile de tournesol (les mesures sont en pots de yaourt)1 pot de bière100 g de cheddar râpé (ou emmental)2 cuillères à café...

Posté par celinepalmaert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2008

Coquillages farcis pour apéritif

Coquillages farcis pour apéritif

Pour 15 coquillages 15 gros coquillages (Conchiglioni rigati De Cecco)250 g de ricotta (ou chèvre frais, ou tout autre fromage frais : St Môret ...)30 g de parmesan fraîchement et finement râpé3 cuillères à soupe d'huile d'olive75 g de pignons de pinquelques...

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7 avril 2008

Blinis au saumon, tzatziki et pomme Granny (Façon Amélie!) (Recette validée)

Pour 4 personnes 4 blinis 1 ou 2 filet de saumon cru ou saumon fumé 1 petite boite de tzatziki 1 yaourt brassé 1 pomme Granny Smith Sel, poivre Aneth Mélanger le tzatziki, le yaourt brassé et la pomme coupée en petits dés Couper le(s) filet(s) de saumon...

Posté par celinepalmaert à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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